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Fruit de la passion
25.00 CHF le kg -
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Moutarde à l'Hysope (145gr)
7.70 CHF la pièce -
Sirop Menthe
Nous trouvons tous les ingrédients nécessaires à la conception de nos...
13.00 CHF la pièce -
Fromage à tartiner ails et ciboulettes (200gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à...
6.00 CHF la pièce -
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Fromage de chèvre frais à la cameline (100gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à...
4.90 CHF la pièce -
Fromage de chèvre frais nature (100gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à...
4.50 CHF la pièce
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Huile d'olive Origenes BIO / Demeter 3 litres
Huile d'olive biologique et biodynamique certifiée demeter.
59.00 CHFDisponible -
Nectar de pêche et nectarine BIO 75cl
Nectar de pêche et nectarine BIO cultivées en France.
5.50 CHF la pièceDisponible -
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Coriandre
Indispensable dans la cuisine asiatique, orientale et indienne, la coriandre est une plante aromatique au feuillage finement découpé et très odorant.
2.00 CHF la botteDisponible -
Céleri boule
Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de magnésium.
6.00 CHF le kgDisponible -
Salade pommée verte
La laitue pommée est la salade classique par excellence. Si son cœur est particulièrement apprécié, ses feuilles foncées contiennent davantage de vitamines.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Persil plat
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.00 CHF la botteDisponible -
Abricots
L'abricot est riche en vitamines (A, B1, B2, C) et en minéraux, il est bénéfique pour la peau, la digestion, et aide à lutter contre les radicaux libres. Il se déguste frais, en confiture, en jus, en sorbet, ou encore en eau-de-vie (comme l'Abricotine AOC en Valais)
12.00 CHF le kgDisponible -
Persil frisé
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.00 CHF la botteDisponible -
Salade laitue romaine
Elle se caractérise par ses longues feuilles bien vertes et croquantes. Son cœur est quant à lui tendre et blanc. Son goût est rafraîchissant et légèrement amer.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade iceberg
La salade Iceberg est croquante, rafraîchissante et en plus elle se conserve beaucoup mieux que les autres variétés de salades.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
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Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
7.50 CHF le kgDisponible -
Nectarines Jaunes
La nectarine regorge de bons nutriments qui agissent sur le système cardiovasculaire et le transit intestinal. La nectarine se caractérise notamment par sa richesse en vitamines C, E et B3, ainsi que par sa forte teneur en potassium. Sa forte teneur en eau permet de nous rafraîchir l'été.
10.00 CHF le kgDisponible -
Salade Lollo rouge
Avec son goût légèrement amer, la lollo est surtout consommée crue comme salade. Elle peut néanmoins aussi être cuite.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Ail frais nouveau
Les gousses, tendres, dépourvues de germe, peuvent se consommer crues sans problème, sans être épluchées, juste lavées. Sa saveur est délicate. De quoi réconcilier tous ceux qui sont fâchés avec l'ail jugé trop fort et indigeste. Même les enfants pourront se laisser tenter. En effet, cet ail frais est bien moins fort que celui récolté à maturité.
20.00 CHF le kgDisponible -
Pomme de terre Nouvelle
La Pomme de Terre Charlotte est réputée de bonne qualité culinaire et de très bonne tenue à la cuisson. A consommer en salade, gratin, chips, sautées, en robe des champs...
5.00 CHF le kgDisponible -
Salade feuille de chêne rouge
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible
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Oeufs
Nos oeufs proviennent de la Ferme des Colline. Ces poules sont élevées à l’air libre au pied du Jura, à Moiry, elles gambadent comme bon leur semble. Elles sont choyées tout au long de l’année et sont nourries naturellement avec une alimentation biologique.
0.90 CHF la pièceDisponible -
Avocat Hass
L'avocat est un fruit aux qualités remarquables, il est très digeste et contient des acides gras insaturés. Il peux très bien remplacer le beurre sur la tartine si on veux éviter les produits lactés.
12.00 CHF le kgDisponible -
Carottes
La carotte contient beaucoup de vitamine A et C, elle est excellente pour la croissance et pour les yeux. La soupe de carotte est efficace en cas de diarrhée, le jus de carottes cru est plein de vitamines, attention à consommer avec modération!
5.00 CHF le kgDisponible -
Bananes
La banane est sans doute le fruit le plus vendu au marché car on en vend toute l'année. C'est un aliment complet qui peut remplacer un repas. C'est un fortifiant précieux et un moyen efficace pour combattre la diarrhée chez les enfants
4.50 CHF le kgDisponible -
Citron
Le citron est un agrume, il est riche en vitamine C il a un effet positif sur les problèmes cardiovasculaires, il est anticancéreux et augmente les défenses immunitaires
5.50 CHF le kgDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
7.50 CHF le kgDisponible -
Concombre
La saison du concombre dure d'avril à septembre en Suisse. En raison de sa haute teneur en eau, le concombre est le légume le plus pauvre en énergie. Eviter de le conserver près de tomates ou de fruits, il vieillirait prématurément.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Oignon jaune
L'oignon est un légume universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés tout comme l’ail. Ses effets bénéfiques sont intacts quand il est consommé cru ou cuit au four.
6.00 CHF le kgDisponible -
Kiwi
Le kiwi est un fruit qui contient beaucoup de vitamine C et nous aide en hiver à ne pas tomber malade. Il est riche en antioxydant ce qui contribue à nous préserver du cancer. Le kiwi vient de Chine, il préfère un climat chaud, pour cette raison il peut être un peu fade après un été maussade. Il faudra alors préférer un kiwi du sud de l'Europe à la place...
9.50 CHF le kgDisponible -
Courgette
Les courgettes ne doivent pas être épluchées et se consomment crues ou à la vapeur ou salade, comme légumes d’accompagnement ou farcies. La grande fleur jaune se consomme aussi et particulièrement délicieuse. Les courgettes ne doivent être salées qu’après la cuisson afin qu’elles restent croquantes.
6.00 CHF le kgDisponible -
Patate douce
La patate douce pousse normalement dans les régions tropicales où elle fait partie des aliments de base comme chez nous la pomme de terre. C'est un tubercule. Elle a un goût légèrement sucré qui se révèle à la cuisson. Elle peux s'apprêter comme la pomme de terre, son temps de cuisson est de 15 à 20 min. Son goût fait penser un peu à la courge.
6.50 CHF le kgDisponible -
Céleri boule
Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de magnésium.
6.00 CHF le kgDisponible -
Orange blonde
L'orange blonde est présente sur le marché presque toute l'année. Elle vient d'Italie ou d'Espagne. Il en existe plusieurs sortes suivant la saison. Elle contient beaucoup de vitamine C, elle se consomme telle quelle ou en jus.
5.00 CHF le kgDisponible -
Aubergine
Son apport vitaminique est très diversifié : vitamines B, E, C et provitamines. Grâce à son arôme discret, elle se marie à merveille avec les épices et les herbes fraîches les plus diverses. Sa chair tendre fond dans la bouche. C'est sans doute pour cette raison que ce légume à la peau brillante est emblématique de la cuisine méditerranéenne et orientale.
8.00 CHF le kgDisponible -
Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Salade pommée verte
La laitue pommée est la salade classique par excellence. Si son cœur est particulièrement apprécié, ses feuilles foncées contiennent davantage de vitamines.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Persil plat
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.00 CHF la botteDisponible -
Chou chinois
Le chou chinois se déguste cru en salade, poché, sauté ou braisé, et accompagne à merveille viandes et poissons.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomme(s) vaudoise(s) Bio
Fabriquée avec le lait de la ferme des Collines à Moiry au pied du Jura, cette tomme vaudoise BIO déborde des saveurs.
3.00 CHF la pièceDisponible -
Salade feuille de chêne verte
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Gingembre
le gingembre est un rhizome qui pousse plutôt dans un climat chaud, nous en connaissons du Pérou, de Chine et d'Afrique. Nous vendons généralement celui du Pérou qui a une taille moyenne et beaucoup de saveur.
15.00 CHF le kgDisponible -
Echalotte
Plus chère et plus petite que l'oignon l'échalote s'utilise surtout crue pour accompagner une salade ou bien comme composante dans une sauce ou très peu cuite dans la cuisine asiatique. Elle a un goût plus fin que l'oignon mais elle devient facilement amère si elle est préparée à feu trop vif.
12.00 CHF le kgDisponible -
Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Coriandre
Indispensable dans la cuisine asiatique, orientale et indienne, la coriandre est une plante aromatique au feuillage finement découpé et très odorant.
2.00 CHF la botteDisponible -
Oignon en botte
L'oignon botte, aussi appelé cébette ou cive, est un légume de printemps et un condiment dont l'usage est très répandu en cuisine. Son parfum est plus doux que son cousin l'oignon blanc.
2.50 CHF la botteDisponible -
Persil frisé
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.00 CHF la botteDisponible -
Salade feuille de chêne rouge
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Pomme de terre Nouvelle
La Pomme de Terre Charlotte est réputée de bonne qualité culinaire et de très bonne tenue à la cuisson. A consommer en salade, gratin, chips, sautées, en robe des champs...
5.00 CHF le kgDisponible -
Salade batavia rouge
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Chou rouge
Le chou rouge est excellent cru en salade, coupé en fines lamelles avec un peu de cumin, du sel du vinaigre et une bonne huile, mais il est aussi fameux comme légume mijoté avec des pommes et un peu de vinaigre et une cuillère de miel.
7.50 CHF le kgDisponible
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Pomme Story
La pomme "Story" est une variété de pomme rouge à chair ferme et croquante. Elle est appréciée pour son goût équilibré, à la fois sucré et légèrement acidulé, ce qui en fait une pomme idéale à croquer, mais aussi adaptée à la préparation de tartes ou de compotes.
6.00 CHF le kgDisponible -
Pomme Juliet
Le nom de ma variété est Juliet®. Je suis bicolore, rouge pour la passion sur fond jaune, gorgée de soleil. Je me prête à toutes vos utilisations : à croquer, à cuisiner. De nature juteuse, je suis croquante et sucrée pour vous apporter toute ma douceur.
6.00 CHF le kgDisponible -
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Sirop Menthe
Nous trouvons tous les ingrédients nécessaires à la conception de nos sirops autour de notre maison. En cuisant les extraits de fleurs et d’herbes avec du sucre bio, on obtient une grande palette de couleurs. L’acide citrique en qualité bio aide à préserver la couleur naturelle. Dans nos produits, vous ne trouverez aucun colorant artificiel
13.00 CHF la pièceDisponible -
Fromage à tartiner ails et ciboulettes...
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à Saint-Saphorin-sur-Morges.
6.00 CHF la pièceDisponible -
Buchette (170gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à Saint-Saphorin-sur-Morges.
7.00 CHFDisponible -
Crottin de chèvre (70gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à Saint-Saphorin-sur-Morges.
4.90 CHF la pièceDisponible -
Fromage de chèvre frais à la cameline (100gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à Saint-Saphorin-sur-Morges.
4.90 CHF la pièceDisponible -
Fromage de chèvre frais nature (100gr)
Fromage au lait cru de la ferme des Jordils situé à Saint-Saphorin-sur-Morges.
4.50 CHF la pièceDisponible
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