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Biotta Vita 7 jus de fruits (500ml)
Ce mélange soigneusement équilibré fournit de la Vitamine C naturelle et...
4.70 CHF la pièce -
Biotta Carotte-orange-gingembre jus de légumes (500ml)
Idéal pour commencer la journée ou comme Plaisir entre deux repas. Ce...
4.50 CHF la pièce -
Biotta Essence de gingembre pur jus (250ml)
Pressé délicatement à partir de rhizomes fraîchement récoltés, c’est un...
11.20 CHF la pièce -
Biotta Vital Digest cocktail (500ml)
Prunes bio juteuses, pruneaux aromatiques et abricots bio triés à la...
5.40 CHF la pièce -
Biotta Mango Mix jus de fruits (500ml)
Cocktail de pur jus de fruits contenant 25 % de purée de mangue Ce...
4.30 CHF la pièce -
Biotta Petit déjeuner jus de fruits (500ml)
Ce jus de Petit déjeuner équilibré combine des jus de fruits biologiques...
4.50 CHF la pièce -
Biotta Cocktail de légumes (500ml)
Un mélange équilibré, riche en substances vitales. Son harmonie et son...
4.00 CHF la pièce -
Sarrasin décortiqué (500gr)
Cette graine au subtil goût de noisettes saura vous séduire à coup sûr...
9.00 CHF la pièce -
Fèves de soja (500gr)
Les fèves de soja sèches ont un goût neutre, terreux et très riche en...
5.30 CHF la pièce
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Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade iceberg
La salade Iceberg est croquante, rafraîchissante et en plus elle se conserve beaucoup mieux que les autres variétés de salades.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Pomme de terre Charlotte précoce
La Pomme de Terre Charlotte est réputée de bonne qualité culinaire et de très bonne tenue à la cuisson. A consommer en salade, gratin, chips, sautées, en robe des champs...
4.00 CHF le kgDisponible -
Chou Kale vert frisé
Le chou kale se consomme cru en salade ou transformé en pesto. Très riche en Vitamines A, B6, C et K ainsi qu'en calcium, manganèse et potassium, le chou kale est parfait à insérer dans les jus et smoothie. Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé.
12.00 CHF le kgDisponible -
Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Pomme de terre Désirée (Chair Farineuse)
Variétée farineuse, elle est particulièrement appréciée en cuisine pour les purées, frites, gratins, et pommes de terre au four.
4.00 CHF le kgDisponible -
Salade pommée verte
La laitue pommée est la salade classique par excellence. Si son cœur est particulièrement apprécié, ses feuilles foncées contiennent davantage de vitamines.
2.50 CHF la pièceDisponible -
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Salade scarole plate
La chicorée scarole plate est une salade croquante, au goût légèrement amer, qui sera excellente avec une simple vinaigrette. Elle peut également être cuite ...
3.00 CHF la pièceDisponible -
Salade scarole frisée
La scarole, ou chicorée scarole, est une salade aux grandes feuilles dentelées et croquantes. Les feuilles extérieures sont d’un vert tendre qui vire au jaune puis au blanc à l’intérieur. Elle a une saveur légèrement amère, qu’elle conserve à la cuisson : car elle se consomme également cuite comme les épinards.
3.00 CHF la pièceDisponible -
Chou kale rouge
Le chou kale se consomme cru en salade ou transformé en pesto. Très riche en Vitamines A, B6, C et K ainsi qu'en calcium, manganèse et potassium, le chou kale est parfait à insérer dans les jus et smoothie. Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé.
12.00 CHF le kgDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
7.50 CHF le kgDisponible -
Poivron rouge
Le poivron rouge, a un goût presque sucré, orange, il a une saveur plus délicate. Le jaune, lui, a une chair plus tendre, juteuse et parfumée. Le poivron vert est le plus croquant et le plus amer. Attention, étant le légume le moins mûr, il sera aussi le moins digeste consommé cru.
12.00 CHF le kgDisponible -
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Persil plat
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.50 CHF la botteDisponible -
Epinard salade
L'épinard peut être utilisé cuit ou en salade cru. En hiver il pousse en serre mais reste petit pendant longtemps c'est pour cela que nous le vendons comme salade. Le prix élevé est justifié par son manque de rendement. L'épinard est apprécié pour ces vitamines et oligoéléments en cette saison pauvre en verdures.
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Huile d'olive Origenes BIO / Demeter 3 litres
Huile d'olive biologique et biodynamique certifiée demeter.
60.00 CHFDisponible -
Choucroute Eichberg (en vrac)
La choucroute est obtenue à partir de chou blanc cru, coupé en lamelles et mélangée avec du sel et des épices. Il s'agit d'une lactofermentation, excellente pour la digestion. Notre choucroute peut se manger crue ou mijotée avec des oignons, un bout de lard ou autre charcuterie...ou pas! Elle est de toute façon excellente en soi
9.00 CHF le kgDisponible -
Sarrasin décortiqué (500gr)
Cette graine au subtil goût de noisettes saura vous séduire à coup sûr ! Le sarrasin est naturellement riche en minéraux, et favorise la digestion.
9.00 CHF la pièceDisponible -
Persil frisé
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.50 CHF la botteDisponible
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Oeufs
Nos oeufs proviennent de la Ferme des Colline. Ces poules sont élevées à l’air libre au pied du Jura, à Moiry, elles gambadent comme bon leur semble. Elles sont choyées tout au long de l’année et sont nourries naturellement avec une alimentation biologique.
1.10 CHF la pièceDisponible -
Avocat Hass
L'avocat est un fruit aux qualités remarquables, il est très digeste et contient des acides gras insaturés. Il peux très bien remplacer le beurre sur la tartine si on veux éviter les produits lactés.
15.00 CHF le kgDisponible -
Bananes des Îles Canaries
La banane est sans doute le fruit le plus vendu au marché car on en vend toute l'année. C'est un aliment complet qui peut remplacer un repas. C'est un fortifiant précieux et un moyen efficace pour combattre la diarrhée chez les enfants
6.50 CHF le kgDisponible -
Citron Primofiore
Le citron est un agrume, il est riche en vitamine C il a un effet positif sur les problèmes cardiovasculaires, il est anticancéreux et augmente les défenses immunitaires
6.00 CHF le kgDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
7.50 CHF le kgDisponible -
Oignon jaune
L'oignon est un légume universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés tout comme l’ail. Ses effets bénéfiques sont intacts quand il est consommé cru ou cuit au four.
6.00 CHF le kgDisponible -
Poireau
Le poireau est un légume phare de l'hiver. Il reste tout l'hiver en place et se récolte à mesure. Pendant les périodes de grand froid son prix monte en flèche car il ne peux plus être récolé à cause du gel.
7.50 CHF le kgDisponible -
Brocoli
Le brocoli est un légume de la famille des crucifères qui se consomme cru ou cuit. Il est particulièrement riche en vitamine C et minéraux. Le brocoli en tant que légume vert a un effet alcalinisant.
7.50 CHF le kgDisponible -
Chou fleur
Le chou-fleur peut se manger cru ou cuit, en salade ou en gratin etc. La saison du chou-fleur dure de mai à novembre en Suisse. Il contient peu de glucides et convient comme aliment diététique.
7.50 CHF le kgDisponible -
Courgette
Les courgettes ne doivent pas être épluchées et se consomment crues ou à la vapeur ou salade, comme légumes d’accompagnement ou farcies. La grande fleur jaune se consomme aussi et particulièrement délicieuse. Les courgettes ne doivent être salées qu’après la cuisson afin qu’elles restent croquantes.
6.50 CHF le kgDisponible -
Pomme de terre Agria (Farineuse)
Pomme de terre farineuse idéale pour purée gratin röschtis et frites.
4.00 CHF le kgDisponible -
Ail
L'ail a plein de vertus, c'est un vermifuge naturel, il est antibactérien, il a un effet hypotensif naturel et aide à baisser le cholésterol. On devrait en manger tous les jours, mais attention à uniquement le consommer BIO car il concentre en lui tous les pesticides. Ses vertus disparaissent s'il est trop cuit, l'ajouter aux aliments en fin de cuisson.
20.00 CHF le kgDisponible -
Betterave rouge ronde
La betterave rouge contient beaucoup de minéraux et de vitamines, surtout la précieuse vitamine B12, ce qui devrait intéresser les végétariens. C'est aussi un anticancéreux naturel.
6.00 CHF le kgDisponible -
Patate douce
La patate douce pousse normalement dans les régions tropicales où elle fait partie des aliments de base comme chez nous la pomme de terre. C'est un tubercule. Elle a un goût légèrement sucré qui se révèle à la cuisson. Elle peux s'apprêter comme la pomme de terre, son temps de cuisson est de 15 à 20 min. Son goût fait penser un peu à la courge.
6.00 CHF le kgDisponible -
Pomme Gala
La Gala est la pomme la plus cultivée en Suisse. C'est la pomme préférée des enfants car elle est sucrée et peu acidulée.
6.00 CHF le kgDisponible -
Céleri branche
Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.
7.50 CHF le kgDisponible -
Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Aubergine
Son apport vitaminique est très diversifié : vitamines B, E, C et provitamines. Grâce à son arôme discret, elle se marie à merveille avec les épices et les herbes fraîches les plus diverses. Sa chair tendre fond dans la bouche. C'est sans doute pour cette raison que ce légume à la peau brillante est emblématique de la cuisine méditerranéenne et orientale.
9.00 CHF le kgDisponible -
Persil plat
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.50 CHF la botteDisponible -
Salade pommée verte
La laitue pommée est la salade classique par excellence. Si son cœur est particulièrement apprécié, ses feuilles foncées contiennent davantage de vitamines.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Epinard salade
L'épinard peut être utilisé cuit ou en salade cru. En hiver il pousse en serre mais reste petit pendant longtemps c'est pour cela que nous le vendons comme salade. Le prix élevé est justifié par son manque de rendement. L'épinard est apprécié pour ces vitamines et oligoéléments en cette saison pauvre en verdures.
3.00 CHF les 100 grDisponible -
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Chou chinois
Le chou chinois se déguste cru en salade, poché, sauté ou braisé, et accompagne à merveille viandes et poissons.
8.50 CHF le kgDisponible -
Tomme(s) vaudoise(s) Bio
Fabriquée avec le lait de la ferme des Collines à Moiry au pied du Jura, cette tomme vaudoise BIO déborde des saveurs.
3.00 CHF la pièceDisponible -
Panais
Le panais est une racine qui se prépare comme la carotte. Il est légèrement sucré et fait souvent aussi plaisir aux enfants. Il fait partie des "légumes oubliés" quoiqu'il n'est plus tellement oublié à présent, c'est un légume qui se vend bien qui a fait ses preuves.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomate coeur de boeuf
Tomate réputée pour son goût, sa chair abondante et la rareté de ses pépins.chair dense, très sucrée et savoureuse. Elle est idéale pour être farcie ou transformée en jus ou soupes froides.
7.50 CHF le kgDisponible -
Gingembre
le gingembre est un rhizome qui pousse plutôt dans un climat chaud, nous en connaissons du Pérou, de Chine et d'Afrique. Nous vendons généralement celui du Pérou qui a une taille moyenne et beaucoup de saveur.
12.00 CHF le kgDisponible -
Persil frisé
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.50 CHF la botteDisponible -
Echalote
Plus chère et plus petite que l'oignon l'échalote s'utilise surtout crue pour accompagner une salade ou bien comme composante dans une sauce ou très peu cuite dans la cuisine asiatique. Elle a un goût plus fin que l'oignon mais elle devient facilement amère si elle est préparée à feu trop vif.
12.00 CHF le kgDisponible -
Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible
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Biotta Vita 7 jus de fruits (500ml)
Ce mélange soigneusement équilibré fournit de la Vitamine C naturelle et offre un moment de Plaisir dans le quotidien. La Vitamine C contribue, lors de la consommation d’un verre (200 ml) de ce jus, à réduire la fatigue et l’épuisement et à assurer le fonctionnement normal du Système immunitaire.
4.70 CHF la pièceDisponible -
Biotta Carotte-orange-gingembre jus de...
Idéal pour commencer la journée ou comme Plaisir entre deux repas. Ce délicieux mélange est composé à 57% de légumes et contient du Potassium naturel et de la Vitamine A (à partir de bêta-carotène). Car le Potassium contribue, lors de la consommation d'un verre (200 ml) de ce jus, à une fonction normale du système nerveux.
4.50 CHF la pièceDisponible -
Biotta Essence de gingembre pur jus (250ml)
Pressé délicatement à partir de rhizomes fraîchement récoltés, c’est un jus de gingembre direct presque pur avec 99 % de taux de gingembre. Cette essence naturelle est idéale pour aromatiser du thé, des smoothies, des soupes ou des plats asiatiques et constitue une alternative pratique au gingembre frais ou moulu.
11.20 CHF la pièceDisponible -
Biotta Vital Digest cocktail (500ml)
Prunes bio juteuses, pruneaux aromatiques et abricots bio triés à la main s'assemblent dans ce jus fruité pour former une composition équilibrée et généreuse. Avec 100 % de teneur en fruits et comme source de fibres alimentaires, ce jus offre un pur plaisir fruité.
5.40 CHF la pièceDisponible -
Biotta Mango Mix jus de fruits (500ml)
Cocktail de pur jus de fruits contenant 25 % de purée de mangue Ce mélange de fruits exotiques associe la mangue et la goyave mûries au soleil à des poires et des raisins juteux pour créer une expérience gustative harmonieuse pleine de fraîcheur tropicale. Il en résulte un jus 100 % bio avec un sucre naturel – idéal pour des moments de détente gourmands,...
4.30 CHF la pièceDisponible -
Biotta Petit déjeuner jus de fruits (500ml)
Ce jus de Petit déjeuner équilibré combine des jus de fruits biologiques de qualité supérieure avec du thé blanc délicat pour former un mélange harmonieux. Avec du jus issu de 576 g de fruits biologiques par bouteille, il séduit par son goût fruit équilibré – idéal pour le Petit déjeuner ou pour des moments de brunch agréables.
4.50 CHF la pièceDisponible -
Biotta Cocktail de légumes (500ml)
Un mélange équilibré, riche en substances vitales. Son harmonie et son goût délicieux en font un jus idéal pour l’apéritif et pour des journées de bien-être bénéfiques.
4.00 CHF la pièceDisponible -
Sarrasin décortiqué (500gr)
Cette graine au subtil goût de noisettes saura vous séduire à coup sûr ! Le sarrasin est naturellement riche en minéraux, et favorise la digestion.
9.00 CHF la pièceDisponible -
Fèves de soja (500gr)
Les fèves de soja sèches ont un goût neutre, terreux et très riche en protéine. Une fois cuites, leur texture devient ferme et un peu granuleuse, semblable à celle des pois chiches ou des haricots secs.
5.30 CHF la pièceDisponible
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