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Pomme de terre Vitabella (ferme)
Variété à chair ferme, jaune, idéale pour les pommes de terre vapeur,...
4.00 CHF le kg -
Sac biodégradable
0.10 CHF -
Gamay noir 2024 75cl Domaine du Brantard
19.00 CHF la pièce
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Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Céleri boule
Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de magnésium.
6.00 CHF le kgDisponible -
Petit Pois
En plus d'être une source de protéines, les petits pois frais sont également une source de vitamine C qui contribue au métabolisme énergétique. Pour couronner le tout, les petits pois sont naturellement sources de fibres.
12.00 CHF le kgDisponible -
Asperge verte du Valais
La culture d’asperge est très exigeante et demande beaucoup de travail. La récolte ne se fait que pendant la troisième année de culture, ce qui explique le prix élevé des asperges. L’asperge verte est un légume typique de printemps.
30.00 CHF le kgDisponible -
Pomme de terre Désirée (Chair Farineuse)
Variétée farineuse, elle est particulièrement appréciée en cuisine pour les purées, frites, gratins, et pommes de terre au four.
4.00 CHF le kgDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
8.00 CHF le kgDisponible -
Huile d'olive Origenes BIO / Demeter 3 litres
Huile d'olive biologique et biodynamique certifiée demeter.
60.00 CHFDisponible -
Salade feuille de chêne rouge
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
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Fraise du Valais 250.g
La fraise est un véritable allié santé. "Ce fruit rouge a une teneur en vitamines C équivalente à celle de l'orange et estriche en polyphénols et en fibres, tout en étant pauvre en sucres et en calories",
6.50 CHF la barquetteDisponible -
Ail frais nouveau
Les gousses, tendres, dépourvues de germe, peuvent se consommer crues sans problème, sans être épluchées, juste lavées. Sa saveur est délicate. De quoi réconcilier tous ceux qui sont fâchés avec l'ail jugé trop fort et indigeste. Même les enfants pourront se laisser tenter. En effet, cet ail frais est bien moins fort que celui récolté à maturité.
3.00 CHF la botteDisponible -
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Oeufs
Nos oeufs proviennent de la Ferme des Colline. Ces poules sont élevées à l’air libre au pied du Jura, à Moiry, elles gambadent comme bon leur semble. Elles sont choyées tout au long de l’année et sont nourries naturellement avec une alimentation biologique.
1.10 CHF la pièceDisponible -
Avocat Hass
L'avocat est un fruit aux qualités remarquables, il est très digeste et contient des acides gras insaturés. Il peux très bien remplacer le beurre sur la tartine si on veux éviter les produits lactés.
12.50 CHF le kgDisponible -
Bananes des Îles Canaries
La banane est sans doute le fruit le plus vendu au marché car on en vend toute l'année. C'est un aliment complet qui peut remplacer un repas. C'est un fortifiant précieux et un moyen efficace pour combattre la diarrhée chez les enfants
6.50 CHF le kgDisponible -
Citron Primofiore
Le citron est un agrume, il est riche en vitamine C il a un effet positif sur les problèmes cardiovasculaires, il est anticancéreux et augmente les défenses immunitaires
5.50 CHF le kgDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
8.00 CHF le kgDisponible -
Concombre
La saison du concombre dure d'avril à septembre en Suisse. En raison de sa haute teneur en eau, le concombre est le légume le plus pauvre en énergie. Eviter de le conserver près de tomates ou de fruits, il vieillirait prématurément.
3.00 CHF la pièceDisponible -
Oignon jaune
L'oignon est un légume universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés tout comme l’ail. Ses effets bénéfiques sont intacts quand il est consommé cru ou cuit au four.
6.00 CHF le kgDisponible -
Brocoli
Le brocoli est un légume de la famille des crucifères qui se consomme cru ou cuit. Il est particulièrement riche en vitamine C et minéraux. Le brocoli en tant que légume vert a un effet alcalinisant.
8.00 CHF le kgDisponible -
Kiwi
Le kiwi est un fruit qui contient beaucoup de vitamine C et nous aide en hiver à ne pas tomber malade. Il est riche en antioxydant ce qui contribue à nous préserver du cancer. Le kiwi vient de Chine, il préfère un climat chaud, pour cette raison il peut être un peu fade après un été maussade. Il faudra alors préférer un kiwi du sud de l'Europe à la place...
9.50 CHF le kgDisponible -
Ail
L'ail a plein de vertus, c'est un vermifuge naturel, il est antibactérien, il a un effet hypotensif naturel et aide à baisser le cholésterol. On devrait en manger tous les jours, mais attention à uniquement le consommer BIO car il concentre en lui tous les pesticides. Ses vertus disparaissent s'il est trop cuit, l'ajouter aux aliments en fin de cuisson.
22.00 CHF le kgDisponible -
Courgette
Les courgettes ne doivent pas être épluchées et se consomment crues ou à la vapeur ou salade, comme légumes d’accompagnement ou farcies. La grande fleur jaune se consomme aussi et particulièrement délicieuse. Les courgettes ne doivent être salées qu’après la cuisson afin qu’elles restent croquantes.
6.00 CHF le kgDisponible -
Betterave rouge ronde
La betterave rouge contient beaucoup de minéraux et de vitamines, surtout la précieuse vitamine B12, ce qui devrait intéresser les végétariens. C'est aussi un anticancéreux naturel.
6.00 CHF le kgDisponible -
Patate douce
La patate douce pousse normalement dans les régions tropicales où elle fait partie des aliments de base comme chez nous la pomme de terre. C'est un tubercule. Elle a un goût légèrement sucré qui se révèle à la cuisson. Elle peux s'apprêter comme la pomme de terre, son temps de cuisson est de 15 à 20 min. Son goût fait penser un peu à la courge.
5.50 CHF le kgDisponible -
Endives
L'endive fait partie de la famille des chicorées comme la scarole, la pain de sucre ou la dent de lion. La différence est dans sa culture. La plante pousse pendant l'été pour former une belle racine. Celle-ci est récoltée en novembre et conservée au froid.
13.00 CHF le kgDisponible -
Céleri boule
Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de magnésium.
6.00 CHF le kgDisponible -
Orange blonde
L'orange blonde est présente sur le marché presque toute l'année. Elle vient d'Italie ou d'Espagne. Il en existe plusieurs sortes suivant la saison. Elle contient beaucoup de vitamine C, elle se consomme telle quelle ou en jus.
5.50 CHF le kgDisponible -
Céleri branche
Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.
5.00 CHF le kgDisponible -
Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Tomme(s) vaudoise(s) Bio
Fabriquée avec le lait de la ferme des Collines à Moiry au pied du Jura, cette tomme vaudoise BIO déborde des saveurs.
3.00 CHF la pièceDisponible -
Salade feuille de chêne verte
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Gingembre
le gingembre est un rhizome qui pousse plutôt dans un climat chaud, nous en connaissons du Pérou, de Chine et d'Afrique. Nous vendons généralement celui du Pérou qui a une taille moyenne et beaucoup de saveur.
12.00 CHF le kgDisponible -
Echalotte
Plus chère et plus petite que l'oignon l'échalote s'utilise surtout crue pour accompagner une salade ou bien comme composante dans une sauce ou très peu cuite dans la cuisine asiatique. Elle a un goût plus fin que l'oignon mais elle devient facilement amère si elle est préparée à feu trop vif.
8.00 CHF le kgDisponible -
Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Asperge verte du Valais
La culture d’asperge est très exigeante et demande beaucoup de travail. La récolte ne se fait que pendant la troisième année de culture, ce qui explique le prix élevé des asperges. L’asperge verte est un légume typique de printemps.
30.00 CHF le kgDisponible -
Salade feuille de chêne rouge
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade batavia rouge
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Chou rouge
Le chou rouge est excellent cru en salade, coupé en fines lamelles avec un peu de cumin, du sel du vinaigre et une bonne huile, mais il est aussi fameux comme légume mijoté avec des pommes et un peu de vinaigre et une cuillère de miel.
6.00 CHF le kgDisponible -
Nectarines Jaunes
La nectarine regorge de bons nutriments qui agissent sur le système cardiovasculaire et le transit intestinal. La nectarine se caractérise notamment par sa richesse en vitamines C, E et B3, ainsi que par sa forte teneur en potassium. Sa forte teneur en eau permet de nous rafraîchir l'été.
9.00 CHF le kgDisponible -
Chou blanc
Le chou blanc est très bon en salade coupé en fines lamelles, il est bon cuit avec un plat d'hiver, il sert aussi à la fabrication de la choucroute. Le chou blanc nouveau, celui qui vient d'être récolté au printemps, se prête bien à la préparation d'une salade crue, le chou blanc de garde est plus fort au goût, il est meilleur cuit.
6.00 CHF le kgDisponible -
Pomme Juliette
La pomme Juliet, c’est “la” pomme par excellence. Au goût et à la saveur relevés, la pomme Juliet est naturellement sucrée, croquante et juteuse.
6.00 CHF le kgDisponible
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Pomme de terre Vitabella (ferme)
Variété à chair ferme, jaune, idéale pour les pommes de terre vapeur, rôties ou en salade
4.00 CHF le kgDisponible -
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