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Légumes Il y a 34 produits.
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Ail
L'ail a plein de vertus, c'est un vermifuge naturel, il est antibactérien, il a un effet hypotensif naturel et aide à baisser le cholésterol. On devrait en manger tous les jours, mais attention à uniquement le consommer BIO car il concentre en lui tous les pesticides. Ses vertus disparaissent s'il est trop cuit, l'ajouter aux aliments en fin de cuisson.
20.00 CHF le kgDisponible -
Basilic
Que diriez-vous d’une salade de tomate et mozzarella ? Ou d’une assiette de spaghettis au pesto ? Seul le basilic peut sublimer ces plats on ne peut plus simples.
2.50 CHF la botteDisponible -
Betterave rouge ronde
La betterave rouge contient beaucoup de minéraux et de vitamines, surtout la précieuse vitamine B12, ce qui devrait intéresser les végétariens. C'est aussi un anticancéreux naturel.
6.00 CHF le kgDisponible -
Carottes nouvelles
La carotte contient beaucoup de vitamine A et C, elle est excellente pour la croissance et pour les yeux. La soupe de carotte est efficace en cas de diarrhée, le jus de carottes cru est plein de vitamines, attention à consommer avec modération!
4.50 CHF le kgDisponible -
Céleri boule
Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de magnésium.
6.00 CHF le kgDisponible -
Concombre
La saison du concombre dure d'avril à septembre en Suisse. En raison de sa haute teneur en eau, le concombre est le légume le plus pauvre en énergie. Eviter de le conserver près de tomates ou de fruits, il vieillirait prématurément.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Concombre pique-nique
Idéal pour le pique-nique car petit, excellente saveur, très peu de graines
8.00 CHF le kgDisponible -
Courgette
Les courgettes ne doivent pas être épluchées et se consomment crues ou à la vapeur ou salade, comme légumes d’accompagnement ou farcies. La grande fleur jaune se consomme aussi et particulièrement délicieuse. Les courgettes ne doivent être salées qu’après la cuisson afin qu’elles restent croquantes.
6.00 CHF le kgDisponible -
Echalotte
Plus chère et plus petite que l'oignon l'échalote s'utilise surtout crue pour accompagner une salade ou bien comme composante dans une sauce ou très peu cuite dans la cuisine asiatique. Elle a un goût plus fin que l'oignon mais elle devient facilement amère si elle est préparée à feu trop vif.
12.00 CHF le kgDisponible -
Fenouil
Le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
9.00 CHF le kgDisponible -
Gingembre
le gingembre est un rhizome qui pousse plutôt dans un climat chaud, nous en connaissons du Pérou, de Chine et d'Afrique. Nous vendons généralement celui du Pérou qui a une taille moyenne et beaucoup de saveur.
11.00 CHF le kgDisponible -
Haricot à rames jaune
Que vous le mangiez cru ou cuit, jaune ou vert, le haricot est un choix à la fois délicieux et nutritif! Qu’ils soient frais ou bouillis, ils contiennent une foule de nutriments essentiels à la santé, dont le folate, le manganèse, la vitamine C et la vitamine K.
14.00 CHF le kgDisponible -
Pomme de terre Nouvelle
La Pomme de Terre Charlotte est réputée de bonne qualité culinaire et de très bonne tenue à la cuisson. A consommer en salade, gratin, chips, sautées, en robe des champs...
4.00 CHF le kgDisponible -
Tomate cerise mélange
La tomate cerise est une petite tomate, ronde et sucrée. Elle existe en couleur rouge, jaune, orange et brune. En Suisse, sa saison dure d'avril à novembre.
12.00 CHF le kgDisponible -
Tomate coeur de boeuf
Tomate réputée pour son goût, sa chair abondante et la rareté de ses pépins.chair dense, très sucrée et savoureuse. Elle est idéale pour être farcie ou transformée en jus ou soupes froides.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomate ronde
La tomate ronde est juteuse, parfaite pour les soupes, les jus ou en salade.
6.00 CHF le kgDisponible -
Tomate Rose de Berne
Sa chair, très fruitée et juteuse est idéale pour vos salades de tomates. Elle ne contient pas beaucoup de pépins, elle est très savoureuse et pas du tout acide.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomate San Marzano
La tomate de type San Marzano est une tomate rouge flamboyante, à la pulpe ferme et juteuse, idéale pour la préparation de délicieuses sauces tomates.
6.00 CHF le kgDisponible -
Oignon en botte
L'oignon botte, aussi appelé cébette ou cive, est un légume de printemps et un condiment dont l'usage est très répandu en cuisine. Son parfum est plus doux que son cousin l'oignon blanc.
2.50 CHF la botteDisponible -
Poireau
Le poireau est un légume phare de l'hiver. Il reste tout l'hiver en place et se récolte à mesure. Pendant les périodes de grand froid son prix monte en flèche car il ne peux plus être récolé à cause du gel.
7.50 CHF le kgDisponible -
Curcuma
Le curcuma est surtout connu comme épice oriental qui donne une belle coloration aux plats. Le curcuma frais a plus de goût, il faut simplement le râper au dessus des aliments. C'est un antioxydant puissant, associé toujours au poivre pour avoir cet effet.
15.00 CHF le kgDisponible -
Oignon jaune
L'oignon est un légume universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés tout comme l’ail. Ses effets bénéfiques sont intacts quand il est consommé cru ou cuit au four.
7.00 CHF le kgDisponible -
Patate douce
La patate douce pousse normalement dans les régions tropicales où elle fait partie des aliments de base comme chez nous la pomme de terre. C'est un tubercule. Elle a un goût légèrement sucré qui se révèle à la cuisson. Elle peux s'apprêter comme la pomme de terre, son temps de cuisson est de 15 à 20 min. Son goût fait penser un peu à la courge.
6.50 CHF le kgDisponible -
Pomme de terre Athena (Farineuse)
Pommes de terre ATHENA (chair farineuse) s'utilisent pour purée, potages, frites, rissolées
4.00 CHF le kgDisponible -
Céleri branche
Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.
8.00 CHF le kgDisponible -
Haricot vert
Les bienfaits des haricots verts sont nombreux. En raison de leur richesse en fibres, ils favorisent la sensation de satiété et le transit. Ils contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants et contribuent ainsi à une alimentation équilibrée.
14.00 CHF le kgDisponible -
Poivron Gypsy
Le poivron Gypsy est doux et sucré. Leur couleur est une indication sur leur goût. Les verts sont moins mûrs et ont un goût épicé et légèrement amer. Les rouges sont des poivrons verts qui ont mûri donc plus sucrés. Les jaunes et les oranges sont aromatiques et un peu moins sucrés que le rouge. Les poivrons noirs ont un goût identique à celui de verts.
10.00 CHF le kgDisponible -
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Tomate Charnue
La tomate charnue est une tomate ferme et dense en chair, avec un faible taux de jus et de pépins ce qui la rend idéale pour les tranches épaisses dans des salades (comme la tomate mozzarella), les farcis ou les sandwiches.
7.50 CHF le kgDisponible -
Oignon rouge
Excellent cru, il se digère bien. Il s'associe donc à merveille à une salade en lui apportant du croquant et une saveur légèrement relevée.
7.00 CHF le kgDisponible -
Poivrons verts
Le poivron vert est un légume consommé avant sa pleine maturité, lui conférant une saveur amère et un croquant distinctif.
10.00 CHF le kgDisponible -
Champignons de Paris brun
Les champignons de Paris subliment de nombreux plats: émincé de veau à la zurichoise, lasagne, omelette… Ils sont un substitut idéal à la viande.
20.00 CHF le kgDisponible -
Tomate Ananas
La peau des tomates 'Ananas' est fine et la chair est ferme, dense, charnue et fondante. La saveur est douce, fruitée, juteuse et très parfumée. Elle contient peu de graines. Bref, une tomate parfaite pour les salades !
7.50 CHF le kgDisponible -
Courge Pâtisson
Le pâtisson est un légume d'été coloré et délicieux, souvent utilisé comme alternative aux courgettes. Vous pouvez le griller, le farcir ou le rôtir. La saison du pâtisson va de juillet à octobre en Suisse, alors profitez-en pendant qu'il est frais et croquant.
6.00 CHF le kgDisponible
