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Notre Production - Fermens Il y a 50 produits.
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Ail (R)
l'ail a plein de vertus, c'est un vermifuge naturel, il est antibactérien, il a un effet hypotensif naturel et aide à baisser le cholésterol. On devrait en manger tous les jours, mais attention à uniquement le consommer BIO car il concentre en lui tous les pesticides. Ses vertus disparaissent s'il est trop cuit, l'ajouter aux aliments en fin de cuisson.
18.00 CHF le kgDisponible -
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Betterave chioggia
la betterave chioggia est devenue populaire à cause de ces qualités artistiques. Si vous la couper par le milieu vous obtenez un dessin de ronds rouge et blanc du plus bel effet. Sinon elle ne se distingue pas de la betterave rouge classique.
6.00 CHF le kgDisponible -
Chou chinois
excellent en salade avec un peu de crème ou de joghurt, mais aussi sauté à la poële pendant une à 2 min. dans une recette asiatique.
6.50 CHF le kgDisponible -
Chou kale rouge
les choux kale ont gagnés une popularité sans pareil avec la nouvelle mode des jus de légumes mais ils existent depuis la nuit des temps. Ils contiennent beaucoup de vitamine C mais même en cuisson rapide dans un wok ils sont très gouteux, mais contiennent évidemment moins de vitamines.
12.00 CHF le kgDisponible -
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Chou kale vert nero di Toscana
mêmes remarques que pour le chou kale rouge frisé
12.00 CHF le kgDisponible -
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Echalote (R)
Plus chère et plus petite que l'oignon l'échalote s'utilise surtout crue pour accompagner une salade ou bien comme composante dans une sauce ou très peu cuite dans la cuisine asiatique. Elle a un goût plus fin que l'oignon mais elle devient facilement amère si elle est préparée à feu trop vif.
12.00 CHF le kgDisponible -
Fenouil
le fenouil est très riche en sels minéraux et en vitamine C et a de ce fait un excellent effet immunitaire. Il est aussi très digeste et peut être donné à de très jeunes enfants. Son goût anisé s'atténue à la cuisson.
7.00 CHF le kgDisponible -
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Poireau
le poireau est un légume phare de l'hiver. Il reste tout l'hiver en place et se récolte à mesure. Pendant les périodes de grand froid son prix monte en flèche car il ne peux plus être récolé à cause du gel.
7.00 CHF le kgDisponible -
Potimarron Orange boy (R)
le potimarron fait partie de la famille des courges. sa chair est ferme et rappelle un peu la châtaigne. On peut consommer la peau, on n'a pas besoin de le peler La piece à partir de 1 Kg
5.00 CHF le kgDisponible -
Potimarron Blue ballet
le potimarron Blue Ballet fait partie de la famille des courges. sa chair est ferme et rappelle un peu la châtaigne. On peut consommer la peau, on n'a pas besoin de le peler La piece à partir de 1.5 Kg
5.00 CHF le kgDisponible -
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Courge Flat white boer (par morceaux)
courge plutôt crémeuse, au goût neutre, convient pour tout, aussi pour la soupe
4.00 CHF le kgDisponible -
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Courge sweet dumpling
très sucré goût chataigne, se mange avec la peau. env. 500gr. pce
6.00 CHF le kgDisponible -
Oignon jaune (R)
L'oignon est un légume universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés tout comme l’ail. Ses effets bénéfiques sont intacts quand il est consommé cru ou cuit au four.
6.00 CHF le kgDisponible -
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Epinard salade
l'épinard peut être utilisé en tout cas cuit ou en salade cru. En hiver il pousse en serre mais reste petit pendant longtemps c'est pour cela que nous le vendons comme salade. Le prix élevé est justifié par son manque de rendement. l'épinard est apprécié pour ces vitamines et oligoéléments en cette saison pauvre en verdures.
3.00 CHF les 100 grDisponible -
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Courge bleu de Hongrie
la courge bleue de Hongrie a une chair dense et onctueuse, elle est pas aqueuse du tout et se prête bien pour être mangée en gratin, gâteau, ou simplement coupée en morceaux dans un plat de légumes d'hiver. Elle se conserve longtemps
5.00 CHF le kgDisponible -
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Courge Carat
Petite courge du même type que la courge Musquée, c'est à dire une chair fondante et sucrée.
5.00 CHF le kgDisponible -
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