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Notre Production - Fermens Il y a 42 produits.
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Aubergine
Son apport vitaminique est très diversifié : vitamines B, E, C et provitamines. Grâce à son arôme discret, elle se marie à merveille avec les épices et les herbes fraîches les plus diverses. Sa chair tendre fond dans la bouche. C'est sans doute pour cette raison que ce légume à la peau brillante est emblématique de la cuisine méditerranéenne et orientale.
9.00 CHF le kgDisponible -
Basilic
Que diriez-vous d’une salade de tomate et mozzarella ? Ou d’une assiette de spaghettis au pesto ? Seul le basilic peut sublimer ces plats on ne peut plus simples.
2.50 CHF la botteDisponible -
Céleri boule
Ce légume-racine très peu calorique dont la pleine saison va du mois d'octobre au mois de mars, est riche en fibres et minéraux. Il contient beaucoup de calcium et de magnésium.
5.00 CHF le kgDisponible -
Ciboulette
La ciboulette est une plante aromatique courante qui agrémente sauces et plats divers de sa légère saveur d'oignon frais.
2.50 CHF la botteDisponible -
Concombre
La saison du concombre dure d'avril à septembre en Suisse. En raison de sa haute teneur en eau, le concombre est le légume le plus pauvre en énergie. Eviter de le conserver près de tomates ou de fruits, il vieillirait prématurément.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Concombre pique-nique
Idéal pour le pique-nique car petit, excellente saveur, très peu de graines
8.00 CHF le kgDisponible -
Mesclun de printemps
Produit phare de notre Domaine "Le mesclun" est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade
3.00 CHF les 100 grDisponible -
Persil frisé
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.50 CHF la botteDisponible -
Persil plat
Le persil, qu’il soit plat ou frisé, fait sans aucun doute partie des herbes aromatiques les plus consommées. En cuisine, le persil permet de relever les saveurs d’une multitude de plats grâce à son goût qui se prête à toutes les associations.
2.50 CHF la botteDisponible -
Salade batavia rouge
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade batavia verte
Le goût de la batavia ressemble à celui de la laitue Iceberg et est plus prononcé et plus épicé que celui de la laitue pommée. La batavia possède des feuilles très frisées.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade feuille de chêne rouge
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade feuille de chêne verte
Super croquant, frais et riche en goût. Cette laitue feuille de chêne produit de belles feuilles denses avec des variations de rouge et de vert.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade iceberg
La salade Iceberg est croquante, rafraîchissante et en plus elle se conserve beaucoup mieux que les autres variétés de salades.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade Lollo rouge
Avec son goût légèrement amer, la lollo est surtout consommée crue comme salade. Elle peut néanmoins aussi être cuite.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade Lollo verte
Avec son goût légèrement amer, la lollo est surtout consommée crue comme salade. Elle peut néanmoins aussi être cuite.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade pommée rouge
La laitue pommée est la salade classique par excellence. Si son cœur est particulièrement apprécié, ses feuilles foncées contiennent davantage de vitamines.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Salade pommée verte
La laitue pommée est la salade classique par excellence. Si son cœur est particulièrement apprécié, ses feuilles foncées contiennent davantage de vitamines.
2.50 CHF la pièceDisponible -
Tomate cerise mélange
La tomate cerise est une petite tomate, ronde et sucrée. Elle existe en couleur rouge, jaune, orange et brune. En Suisse, sa saison dure d'avril à novembre.Le mélange contient les variétés suivantes: Zebrino, Balthasetto rouge, Sakura, Santorange, Black Cherry, Star Gold,
12.00 CHF le kgDisponible -
Tomate coeur de boeuf
Tomate réputée pour son goût, sa chair abondante et la rareté de ses pépins.chair dense, très sucrée et savoureuse. Elle est idéale pour être farcie ou transformée en jus ou soupes froides.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomate ronde
La tomate ronde est juteuse, parfaite pour les soupes, les jus ou en salade.
6.00 CHF le kgDisponible -
Tomate Rose de Berne
Sa chair, très fruitée et juteuse est idéale pour vos salades de tomates. Elle ne contient pas beaucoup de pépins, elle est très savoureuse et pas du tout acide.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomate San Marzano
La tomate de type San Marzano est une tomate rouge flamboyante, à la pulpe ferme et juteuse, idéale pour la préparation de délicieuses sauces tomates.
6.00 CHF le kgDisponible -
Aubergine violette striée
Grâce à son arôme discret, elle se marie à merveille avec les épices et les herbes fraîches les plus diverses. Sa chair tendre fond dans la bouche. C'est sans doute pour cette raison que ce légume à la peau brillante est emblématique de la cuisine méditerranéenne et orientale.
9.00 CHF le kgDisponible -
Oignon en botte
L'oignon botte, aussi appelé cébette ou cive, est un légume de printemps et un condiment dont l'usage est très répandu en cuisine. Son parfum est plus doux que son cousin l'oignon blanc.
2.50 CHF la botteDisponible -
Oignon jaune
L'oignon est un légume universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés tout comme l’ail. Ses effets bénéfiques sont intacts quand il est consommé cru ou cuit au four.
6.00 CHF le kgDisponible -
Ail frais nouveau
Les gousses, tendres, dépourvues de germe, peuvent se consommer crues sans problème, sans être épluchées, juste lavées. Sa saveur est délicate. De quoi réconcilier tous ceux qui sont fâchés avec l'ail jugé trop fort et indigeste. Même les enfants pourront se laisser tenter. En effet, cet ail frais est bien moins fort que celui récolté à maturité.
20.00 CHF le kgDisponible -
Poivron Gypsy
Le poivron Gypsy est doux et sucré. Leur couleur est une indication sur leur goût. Les verts sont moins mûrs et ont un goût épicé et légèrement amer. Les rouges sont des poivrons verts qui ont mûri donc plus sucrés. Les jaunes et les oranges sont aromatiques et un peu moins sucrés que le rouge. Les poivrons noirs ont un goût identique à celui de verts.
12.00 CHF le kgDisponible -
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Tomate Charnue - Marbonne
La tomate charnue est une tomate ferme et dense en chair, avec un faible taux de jus et de pépins ce qui la rend idéale pour les tranches épaisses dans des salades (comme la tomate mozzarella), les farcis ou les sandwiches.
7.50 CHF le kgDisponible -
Oignon rouge
Excellent cru, il se digère bien. Il s'associe donc à merveille à une salade en lui apportant du croquant et une saveur légèrement relevée.
6.00 CHF le kgDisponible -
Poivrons verts
Le poivron vert est un légume consommé avant sa pleine maturité, lui conférant une saveur amère et un croquant distinctif.
12.00 CHF le kgDisponible -
Tomate Charnue Marnovar - noire
D'une belle couleur pourpre, elle est très charnue, a une saveur particulièrement douce et sucrée. Sans aucune acidité, avec très peu de pépins, c'est pourquoi les enfants l'adorent.
7.50 CHF le kgDisponible -
Tomate Ananas
La peau des tomates 'Ananas' est fine et la chair est ferme, dense, charnue et fondante. La saveur est douce, fruitée, juteuse et très parfumée. Elle contient peu de graines. Bref, une tomate parfaite pour les salades !
7.50 CHF le kgDisponible -
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Miel d'été de Fermens (250gr)
Savourez notre miel de forêt Suisse, récolté au coeur des sous-bois et butiné sur une riche diversité florale. Une douceur brute et équilibrée, parfaite pour accompagner une tisane ou une simple tranche de pain. 100% local, sans chauffage ni additifs, mise en pot manuelle et respect du cycle naturel des abeilles.
12.00 CHF la pièceDisponible -
Miel d'été de Fermens (500gr)
Savourez notre miel de forêt Suisse, récolté au coeur des sous-bois et butiné sur une riche diversité florale. Une douceur brute et équilibrée, parfaite pour accompagner une tisane ou une simple tranche de pain. 100% local, sans chauffage ni additifs, mise en pot manuelle et respect du cycle naturel des abeilles.
21.00 CHF la pièceDisponible -
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