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Neuf
C’est un thé infusé, transformé par une culture symbiotique de micro-organismes et de levures (c’est-à-dire par fermentation). Le processus est aussi complexe que délicat, aussi rigoureux que magique.
Certains le boivent pour ses bienfaits, beaucoup comme une délicieuse alternative aux sodas.
Né et brassé à Lausanne
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