Farine moulue sur meule de pierre à la ferme Jaggi (Coinsins - Vaud)
Neuf
La chicorée fonctionne mieux dans les salades composées plutôt que mélangée à d'autres feuilles plus douces . Les feuilles de chicorée crues sont excellentes consommées fraîches, arrosées d'un peu de vinaigrette, ou sautées et servies en accompagnement de légumes. Les têtes de chicorée entières peuvent être cuites au four, pochées ou grillées.
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Date de disponibilité:
Origine | Fermens |
Producteur | Hector Silva |