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Brocoli

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Le brocoli est un légume de la famille des crucifères qui se consomme cru ou cuit. Il est particulièrement riche en vitamine C et minéraux. Le brocoli en tant que légume vert a un effet alcalinisant.

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Fiche technique

Origine France

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Le brocoli est un légume qui peut être consommé tout au long de l'année, mais il est plus abondant et frais pendant la saison printanière et automnale.