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Endives

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L'endive fait partie de la famille des chicorées comme la scarole, la pain de sucre ou la dent de lion. La différence est dans sa culture. La plante pousse pendant l'été pour former une belle racine. Celle-ci est récoltée en novembre et conservée au froid.

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Fiche technique

Origine Suisse

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De par sa couleur blanche l'endive ne contient pas beaucoup de vitamines mais qu'est ce qu'elle est bonne!