Vin blanc Chardonnay 2018, La Capitaine, 75cl Agrandir l'image

Vin blanc Chardonnay 2019, La Capitaine, 75cl

Neuf

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Fiche technique

Origine Suisse
Producteur Reynald Parmelin, La Capitaine

En savoir plus

Caractéristiques : 

Cépage prestigieux originaire de la Bourgogne, donnant des vins finement boisés avec une grande acidité minérale.
Le Chardonnay est plutôt d’une approche enveloppante, aux arômes de chèvrefeuille, feuille d’ananas, citron confit, voir même de noisettes fraiches sur le second nez. 

A la dégustation, c’est tendre et rond sans retrouver la signature acidulée d’un vin Bourguignon. Bien au contraire l’acidité est discrète, sans faiblir jusqu’à la finale. Le boisé est quant à lui, quasi absent.
Côté retro-olfaction, le floral domine clairement. 

Gastronomie : 

Ce vin est le digne compagnon d’un poisson noble (cru ou cuit), de crustacés ou d’un feuilleté aux champignons. Convient également pour l’apéritif. 

A consommer dans les 3 à 8 ans. Température de service : 10 à 12°C.