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Farine de blé Wiwa (1kg)

Neuf

Farine adaptée pour des préparations demandant une forte pousse de la pâte telles que le pain, la tresse, etc.

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5.50 CHF TTC

Fiche technique

Origine Suisse
Producteur Cédric Chezeaux

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Variété de blé contemporaine moulue sur meule de pierre directement à la ferme de la famille Chezeaux à Juriens.
Cette mouture traditionnelle préserve les qualités gustatives et nutritionnelles du grain, notamment parce que le germe et l’assise protéique du blé sont conservés dans la farine contrairement à la mouture moderne sur cylindre qui les oxyde.